Abrió el primer local de hamburguesas de lujo de Palermo: The Burger Company. El creativo gastronómico Tomás Caruso, con más de 10 años de trayectoria en el área, incursiona en el codiciado mercado de las hamburguesas, pero le da un giro propio desde el sabor, la estética y el servicio.
¿Qué probar en TBC? Con 125 gramos cada una, hay hamburguesas sin pan que llegan envueltas en hojas de lechuga crujiente; de salmón y brie; otras especiales hechas sólo de garbanzos. Por supuesto, traen panceta, cebolla caramelizada, queso azul, huevo frito, muzzarella rebozada, pollo. Pero la experiencia completa habla del golpe de sabor, del espacio físico, de la sensación de amplitud y comodidad relajada que se puede tener en el living de un amigo. Eggsplotion, The Duchess, Bacon Blue Burger, The Hangover o Bacon Cheese Burger son los nuevos nombres de la hamburguesa gourmet.
La puesta en escena recrea la estética de las películas norteamericanas de los ’50, con áreas bien diferenciadas para que los visitantes puedan elegir el mejor punto de vista: barra, mesas individuales o redondas, boxes, mesa comunitaria, y espacios al aire libre con galería y terraza. En todas las mesas hay aderezos Heinz.
Como parte de un esmerado servicio, al ordenar el pedido se recibe un pager, que vibra para avisar cuando está listo para ser retirado.
Honduras 4733/ www.theburgerco.com.ar/ FB theburgercobsas
Abierto todos los días 12 a 24
Gasto promedio: $130
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